Vinificação: Vinificações feitas separadamente com macerações de 15 dias a 28ºC - 15% da Sangiovese produzia em Montalcino passar por maceração a frio a 8ºC durante 48 horas para extrair aromas primários, seguida de uma fermentação de 7 dias a 25ºC, a qual é então interrompida para obter um conteúdo mais elevado de açucar residual no mosto final.

Envelhecimento: 1 ano em tonel de carvalho e 24 meses em casco de carvalho

Aromas: Intenso, frutado e picante com amoras maduras, morangos silvestres, especiarias e baunilha,

Paladar: Na boca é cheio frutado, persistente e suave.

País: Itália

Uvas: Sangiovese

Cor: Vermelho Rubi com reflexos Violáceos

Teor Alcoólico: 13,5%

Harmonização: Assados grelhados, queijos e massas